Рыбные котлеты

malyshi
, 31 марта 2017 в 12:58
Что-то я задумалась, а из чего лучше делать рыбные котлеты для ребенка: из филе или целый рыбы. В первом случае все ясно - никаких заморочек с костями, но вот на сколько вредно то, чем растворяют кости на производстве? Есть ли рыба, кости которой вынимают вручную и филе получается без всякой химии? Или же целая рыба и вперёд и с песней вынимаем косточки.
И вообще какую рыбку лучше покупать, так чтобы и не очень дорого и полезно?