greg_butcher
greg_butcher

Записки мясника

Журнал создан 08 Фев 2011

1 октября 2016 в 05:04 84
Как сделать поке. Советы дилетанта.

Как сделать поке. Советы дилетанта.

Сырое мясо, сырая рыба. Сколько мне пришлось уже прочитать комментариев о том, что людям сырое есть страшновато. Кто-то брезгует, кто-то боится бактерий и паразитов. Я не агитирую никого есть животные белки сырыми и даже уже разучился гордиться своим пристрастием к ним, тем более что и никакого такого пристрастия к...

6 октября 2016 в 04:16 69
Уверенность в себе, ростбифе и завтрашнем дне

Уверенность в себе, ростбифе и завтрашнем дне

В школе каждую зиму в третьей четверти уроки физкультуры были у нас на лыжах. Два положенных в неделю урока в расписании ставились вместе либо первыми либо последними в этот день. Мы тащили в школу лыжи, там переобувались и шли в соседний овраг, где и проходили эти уроки. И хотя...

11 октября 2016 в 17:03 120

Еда как способ самовыражения

Приготовление пищи часто считается искусством. Слово шедевр иногда звучит в отношении того или иного блюда. Поваров сравнивают с художниками. Насколько я себе представляю искусство, это способ самовыражения через творчество. И конечно приготовление пищи процесс творческий. Только в связи с этим возникает у меня вот какой вопрос. Известен нам...