stalic
stalic

stalic

Журнал создан 01 Янв 1970

Социальный капитал

  • 5 876
3 апреля 2017 в 08:05 36

О несомненной пользе инвестиций в собственные увлечения

Вчера на НТВ вышел сюжет о моей кухне и о моем доме. Показали все! Обязательно посмотрите видео - не поленитесь. Строительство моей кухни было завершено пять лет назад - так что в эти дни мы отмечаем ее первый юбилей. В зале и других помещениях еще шли отделочные...

6 апреля 2017 в 11:00 145

Народная еда: настоящий сочный гамбургер

Я давно говорю, что в идее гамбургера ничего плохого нет. Плохо то, как и из чего его готовят в ресторанах быстрого питания и плохо то, как его едят. Гамбургер из всяких там макдональдсов я ел раза три в своей жизни, да и то - когда был молодым и глупым, поэтому...

8 апреля 2017 в 13:59 116

О, шаурма!

Вот, что случается, когда авторы идут на поводу вкусов публики. Я - Сталик Ханкишиев - пишу о шаурме. Ведь любит наш народ всякое го всякую снедь из палаток возле электрички? Любит! Значит, надо об этом писать. А если не я, то кто? Но объясните мне - за что народ...

9 апреля 2017 в 10:04 39

Наблюдение

Я пишу о кулинари уже 17 лет. В ЖЖ - 12 лет. Разумеется, посты получаются разными. Одни - удачные, другие - не очень удачные. Но у меня есть беспроигрышный метод определения, насколько хорошо я выполнил свою работу. Нет, вовсе не по количеству хвалебных отзывов! Наоборот, по количеству злобных, оскорбительных...

12 апреля 2017 в 10:00 61

Рецепт куличей к Пасхе

Мало за какие рецепты я получил столько благодарностей, сколько за этот. Примечательно, что хорошо получилось у всех, кто взялся! Здесь самое главное - не импровизировать. Доверьтесь опыту! Здесь все выверенно и проверено десятилетиями. Об что спорим: я съел пасхальных куличей и крашеных яиц в два раза больше...

13 апреля 2017 в 15:00 48
Еще пара слов о лагмане

Еще пара слов о лагмане

На самом деле, лагман - очень простое блюдо. И, слава Богу, у лагмана нет окаменелого, единственно-верного рецепта на все времена. Лагман позволяет безболезненно удалять любые ингредиенты, заменять их другими и... никаких дурацких граммов и минут! Исключением является лишь тесто для самой лапши: здесь, все-таки, существуют проверенные...

18 апреля 2017 в 10:01 141
Стивен Сигал и солист Раммштайн Тилль Линдеманн у меня в гостях

Стивен Сигал и солист Раммштайн Тилль Линдеманн у меня в гостях

В прошлую субботу в одном из московских ресторанов отмечалось 65-летие Стивена Сигала. Выяснилось, что Стивен тоже любит готовить, ну и как-то узнал обо мне. Поэотому я тоже оказался в числе приглашенных гостей. Заранее, еще в пятницу, в ответ на приглашение на банкет по случаю дня рождения,...

20 апреля 2017 в 18:01 48

Богобоязненный Сталик и финансовые потоки

Эти слова не я выдумал. Так называлась заказная статья, которая буквально на днях опубликована в одном продажном СМИ. Но спорить с названием не буду, в нем каждое слово - правда. Подлость только в самой статье, но об этом чуть позже. Почти месяц прошел с тех пор, как я в...

23 апреля 2017 в 10:59 76
Котлеты из куриных грудок

Котлеты из куриных грудок

Куриная грудка - одобряемый диетолухами продукт. Видимо, по их рекомендациям в дорогих супермаркетах куриную грудь теперь продают еще и без шкуры. Наверное, чтобы сделать несчастную, совсем обезжиренную, зачастую суховатую и безвкусную куриную запчасть совсем уж "полезной". В поисках классической куриной груди пришлось обращаться в самый обычный, недорогой супермаркет, куда люди...