Компот

malyshi
, 15 сентября 2016 в 07:34
1. Как варить компот для малыша до года? Понятно, что без сахара, но каковы должны быть пропорции сухофруктов и воды (и какие лучше сухофрукты выбирать)? И сколько времени отмачивать сухофрукты в воде перед варкой? Сколько можно хранить компот, и в каких условиях?

2. Как отмыть чернослив? У нас весь чернослив, который продается - что отдельно, что в составе смесей сухофруктов - покрыт каким-то адским маслом, который я не могу отмыть ни мылом, ни средством специальным. Его даже в руки брать противно, не то, что варить.

3. Есть мнение, что компоты и соки - это плохо, потому что в них фруктовые кислоты, которые способствуют развитию кариеса (и вообще, чуть ли не являются его причиной). А во фруктовом пюре разве нет этих же кислот? Почему компотов боятся, а пюрешек нет? Почему не боятся сахара в этом плане? Раньше, вроде, считалось, что зубы портятся именно от сладкого, а не от фруктовых кислот.

P.S. Просьба воздержаться от комментариев в стиле "зачем вам компот, пейте воду" - хотелось бы получить ответы по существу. Спасибо! )))