Двухлетка почти не ест мяса и много чего еще - надо ли бить тревогу?

Всем привет!
Ситуация такая: с дочкой (2,2) большую часть времени находится бабушка, основной недостаток которой - повернутость на сыроедении. При этом бабушка всем парит мозг, естественно.
Мы сами в еде вообще не привередливы и совсем малоежки, никогда особенно не ели мяса (просто не любим), а с тех пор, как с нами живет бабушка, дома вообще не едим ни птицу, ни рыбу. В итоге сложилась такая ситуация, что дочка на вегетарианской диете. Вот как это выглядит:
- раз в день она ест какую-нибудь кашу (обычно гречку, мы ее очень любим все, или овсянку) или вареные горох/фасоль;
- раз в день - овощное рагу, овощной суп или вареные овощи (например, свеклу);
- раз или два в день - салат из овощей с маслом или еще раз что-то из вышеприведенного;
- часто перекусывает орехами, семечками, сухофруктами, свежими фруктами, помидорами - это обычно на столе в доступе, подошла - съела; фруктов и зелени едим очень много;
- мы не едим хлеб (тоже не любим), но едим хлебцы (типа ржаные или цельнозерновые какие-нибудь), она тоже ест;
- совсем не едим сладкого (я ем только шоколад, но дочке не даем, а остальные едят мед, сухофрукты и фрукты; иногда бабушка что-нибудь печет из ржаной муки), сахар не используем вообще (еще проблемы с зубами, от сладкого отказались в том числе поэтому; вроде как фруктозу другие микроорганизмы потребляют, так что с медом получше, хотя тут я как раз против злоупотребления им);
- пьют все воду, свежевыжатый апельсиновый сок пополам с водой или какую-нибудь траву (иван-чай, ромашку, шиповник);
- иногда мы с ней пьем молоко и едим вареные яйца (не каждый день). Тут у нас с бабушкой конфликт, но я настаиваю. Кроме того, примерно раз в неделю я все же кормлю Дашу мясными фрикадельками (после этого бабушка тоже истерит);
- когда я дома (это половина суток), я кормлю ее грудью, она ест довольно много. Но иногда я уезжаю в командировки.

С одной стороны звучит как трындец, с другой стороны - как-то у нас сложилось такое питание, с которым всем удобно. При этом всех все устраивает, кроме того, что я борюсь за яйца и молочку (и это реально борьба). Дочка развивается отлично (мы ровно так уже полгода питаемся), вообще никаких проблем ни с физической активностью, ни с познавательной сферой, ни с чем (единственная проблема - иногда бывают фурункулы, но это семейная штука, которую я не связываю с едой: и у двоюродных брата-сестры при обычном питании, и у Даши до того, как сформировалась такая диета, тоже бывали). Анализы крови тоже в норме (гемоглобин по нижней границе, но это тоже общесемейная черта).

И вот с одной стороны, я все же переживаю насчет полноценности питания. Но насколько я смогла нагуглить - никаких достоверных исследований, релевантных к нашему случаю, не нашла. Чего может не хватать конкретно - тоже непонятно (гемного железа? но железо есть в орехах, гречке, пусть и в другой форме, но сколько-то усваивается; b12? зелень. Да, вроде как есть мнение, что он оттуда плохо усваивается - но доказательств этому я не нашла, и нет никаких проблем... Натрия (мало соли) - вроде бы хватает, тем более что очень редко, но мы едим сыр. Белки? Орехи, бобовые, молочка вроде все потребности покрывают). Сейчас все ок, но дефицит же может накапливаться...

С другой стороны, я по себе знаю, что если в принципе есть разные продукты, то можно очень много чего не есть долгое время. Я могу одними яблоками месяцами питаться. Муж, когда остается без нас, кроме гречки вообще ничего не ест (он так в экспедиции как-то раз 10 месяцев прожил)) То есть сами мы вообще не про еду, нам ресурсов хватает при минимуме, обмен не страдает. Если со стороны долговременного развития смотреть - у нас есть знакомые, которые вырастили двух детей на сыроедческой диете вообще (на тех же орехах и фруктах), и все ок. Это тоже недостоверные доказательства, конечно (единичный случай), но ведь эксперимент не поставишь... И у нас сейчас все ок, у меня нет ощущения, что чего-то не хватает. И я иногда начинаю задумываться - а стоит ли вести баталию за мясо и яйца раз в неделю?.. При том что мы практически не едим, то есть это потому что есть такое представление, что нужно.

С третьей стороны - я пока кормлю грудью. А если не кормить? Наверное, нужно тогда все же активно молочку и яйца внедрять...

Сама Даша ест все, что ей предлагают, ей вообще все равно; голодная - ест, нет - отказывается. Объекты особой любви: сыр и оливки (ест редко, потому что все же не для двухлетнего ребенка, да и мы почти не едим), кедровые орехи и яблоки (особенно зеленые).

В общем, буду очень благодарна за любые соображения, ссылки на ресурсы, которые вам помогают в этом разбираться, истории успеха и неуспеха на тему... Даже не знаю, что мне может помочь решить, бороться ли и за что, но верю, что что-нибудь промелькнет:)