Как готовить говяжий язык?

malyshi
, 3 июня 2017 в 18:28
Купила целый говяжий язык. Читаю как готовить и еще больше запутываюсь)
Подскажите пожалуйста, опытные люди, как правильно его варить? сколько по времени? в соленой воде? вымачивать надо? как правильно шкурку снять после варки?
Бульон после варки непригоден ни для чего?
Вес языка 1,2 кг

Если поделитесь идеями рецептов с языком для ребенка - буду благодарна безмерно!)))) Спасибо!!!!

Вот такие тупые вопросы задает Вам человек, который умеет готовить с 10 лет, в том числе всяческие кулинарные изыски, но тут нашла коса на камень и я в ступоре